L’agar agar, utilizzato in biologia come terreno di coltura “neutro”, forma gel rigidi, addensando soluzioni acquose, in grado di essere impiegate in molteplici applicazioni.
Può essere applicato fluido o preformando lastre, capaci di rilasciare umidità in modo controllato (variando percentuali e tempi di applicazione) o di attrarre a sé depositi inglobati, ossidi o sali solubili.
I settori d’impiego sono molteplici: dai gessi (sui quali è stato condotto un approfondito studio), al lapideo, ai dipinti su tela, ai dipinti murali, fino alla carta, alle dorature ecc… Non è consigliato invece l’utilizzo sui dipinti a tempera.